هرچه از دل برآید، بر دل نشیند؛ حکایت شیرینی های خوشمزه یزد
ایرامکس/یزد یزد یکی از شهرهایی است که نام آن با مزه شیرینی های خوشمزه اش عجین شده و در میان ایرانیان از طرفداران و شهرتی فراگیر برخوردار شده است.
برخی از این شیرینی های لطیف و دوست داشتنی عبارتند از باقلوا قطاب انواع لوز حاجی بادام و کیک یزدی که طعم اصیل و دلنشین آن ها از دل مهربان مردم این سرزمین وام گرفته شده و بی شک هرچه از دل برآید بر دل نشیند.
صدیقه رمضانخانی نویسنده و پژوهشگر فرهنگ عامه یزد در گفت وگو با ایرامکس در این رابطه می گوید: تهیه انواع شیرینی بین یزدی ها از قدیم الایام رایج بوده است و خوشبختانه هنوز هم شیرینی های یزدی جایگاه خاصی در ایران دارند.
وی با بیان این که شیرینی هایی که در گذشته تهیه می شد امروز نیز کم وبیش در این دیار تهیه می شود عنوان می کند: از میان مهم ترین انواع شیرینی های یزدی می توان به باقلوا پشمک کتاب کیک یزدی و حاجی بادام اشاره کرد که نسبت به سایرین انواع و قدمت بیشتری دارد.
به گفته این نویسنده و پژوهشگر یزدی همچنین انواع مشهور و محبوب شیرینی یزدی را می توان نان برنجی لوز بادام لوز نارگیل لوز پسته لوز سه رنگ لوز زعفرانی سوهان آردی نُقل بیدمشکی سوهان یزدی و نان نارگیلی نام برد.
وی اضافه می کند: شیرینی های سنتی یزد در مراسم جشن و سرور و مراسم عزا و نیز مراسم های مذهبی مورد استفاده قرار می گیرند با این تفاوت که از میان این شیرینی ها کیک یزدی و نیم شکری و نان برنجی و نان کنجدی بیشتر در مراسم عزا استفاده می شود.
رمضانخانی با بیان این که بیشترین استفاده ی همگانی از شیرینی های سنتی یزدی در هنگام عید نوروز یا جشن نیمه شعبان است اظهار می کند: انواع شیرینی پشمک و نان برنجی بیشتر در ماه رجب به عنوان خیرات درگذشتگان استفاده می شود و در ماه مبارک رمضان نیز پشمک یزدی در یزد و شهرهای دیگر ایران مصرف زیادی دارد.
پایان خبر ایرامکس
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "هرچه از دل برآید، بر دل نشیند؛ حکایت شیرینی های خوشمزه یزد" هستید؟ با کلیک بر روی استان ها، ممکن است در این موضوع، مطالب مرتبط دیگری هم وجود داشته باشد. برای کشف آن ها، به دنبال دسته بندی های مرتبط بگردید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "هرچه از دل برآید، بر دل نشیند؛ حکایت شیرینی های خوشمزه یزد"، کلیک کنید.